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神户牛肉其实并非一个牛的品种,它特指从日本兵库县产的“但马牛”身上严格挑选出的上等肉。神户是兵库县的下辖市,“但马”则是神户边上的一个小地方。由于但马牛是黑色和牛(WAGYU)中最著名的品种,因此,神户牛肉也属于和牛的一个种类。日籍华裔专栏作家俞天任曾经撰文解释,神户牛其实是“神户肉流通推进协议会”制定的一种质量认证标准。神户牛肉深入人心的形象就是红色的肌肉组织中均匀地夹着白色的脂肪组织,整块肉看起来是粉红色的,像雪花,又像结了一层霜,烹制之后,入口即化。为了定义这种牛肉,人们发明了一个霜降度BMS(Beef Marbling Standard)概念,即雪花牛肉中脂肪混合度的一个标准,共分12级,当牛肉霜降度达到6级,盖上“神户牛”的蓝色印章,它就成了著名的神户牛肉。

任正非:您曾说“世界是平的”,我认为世界也不平,本来就是崎岖不平,中间说不定还有冰川。从这个角度来看,华为要有心理准备,遭遇各方面的不同看法。华为的诞生,在中国历史和社会发展规律上,也是一个偶然现象。中国在文化大革命十年中,整个经济停滞了十年,甚至倒退,濒临崩溃边缘。那时候,数千万青年成长起来后是没有工作,就上山下乡农村去。等到文化革命结束以后,这数千万青年都要求返回城市,而且闹得非常厉害,中央就允许这些青年返回城市。本来正常上班的工人都没有活干,回来的青年能干什么呢?国家很发愁这几千万青年回城以后没有工作,就会在城里闹事,让社会不稳定。国家就动员一些企业办劳动服务公司来做杂七杂八的工作,包括打扫卫生,但还是不能满足就业。有些青年实在没有出路,就去街边卖大碗茶,或者做一些馒头卖,所以中国的私营企业就是从卖大碗茶、卖馒头包子开始的。国家发现这是一个解决问题的办法,就在政策上允许这些小企业卖面条、卖馒头、卖茶。大碗茶不是像今天这样的好茶,而是在街边搭一个烂棚子,一分钱一碗。有些企业做好了,中央出文件“雇工不能超过五个人、八个人”,超过了就是资本主义。中国的私营经济是环境逼岀来的,不是计划岀来的。

从投资的角度来看,2018年第四季度农副食品加工业、印刷业和记录媒介的复制、有色金属冶炼及压延加工业、水的生产和供应业固定资产投资完成额企底反弹。分行业来看,农副产品加工业固定资产投资完成额于11月结束累计同比变动值下降走势,第四季度各月分别累计同比变动12.10%、11.40%、12.30%;印刷业和记录媒介的复制固定资产投资完成额于11月结束累计同比变动值下降走势,第四季度各月分别累计同比变动7.40%、6.40%、7.20%;有色金属冶炼及压延加工业固定资产投资完成额于10月结束累计同比变动值下降走势势,第四季度各月分别累计同比变动1.80%、2.00%、3.20%;水的生产和供应业固定资产投资完成额于11月结束累计同比变动值下降走势,第四季度各月分别累计同比变动14.70%、14.50%、15.30%。

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